Frischer Fenchelsalat mit Orangen und knackigen Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Ein leichter und gesunder Salat, der in unter 10 Minuten zubereitet ist. Nicht nur ein leckeres Mittagessen, sondern auch eine tolle sommerliche Vorspeise.
Im Frühling ist die Bärlauchzeit die schönste Zeit. Ich liebe den aromatischen und knoblauchähnlichen Geschmack. Deswegen habe ich eine schmackhafte Bärlauchtarte mit cremiger Ziegenkäsefüllung und Parmaschinken zubereitet. Dazu einen kleinen Salat und ein gut gekühltes Glas Weißwein - man kann nicht besser in den Frühling starten.
Dieses Rezept wird Euch umhauen! Mein cremiges Dill-Risotto mit Lachsforellenfilet kommt nämlich ganz ohne kalorienreichen Parmesan daher. Es ist wie immer super easy nachzukochen, hinterlässt aber trotzdem einen "Wow-Effekt".